CentralRösterei Ceiba Honey Kolumbien 250g

Candy - Tropisch - Himbeere
100 % Arabica | Specialty Coffee

Ein echter Schatz aus der kolumbianischen Region Caldas: Ceiba Honey begeistert mit einem vielschichtigen Geschmacksprofil, in dem sich sanfte Karamellnoten mit lebendigen Zitrus- und feinen Himbeeraromen auf harmonische Weise verbinden. Ein Specialty Coffee für Kenner*innen – und alle, die es werden wollen.

Handwerk trifft auf High-End-Fermentation
Die Reise dieses außergewöhnlichen Kaffees beginnt mit der sorgfältigen Auswahl reifer Caturra-Kaffeekirschen, die von Hand gepflückt werden. Danach durchlaufen die Bohnen einen aufwändigen mehrstufigen Fermentations- und Trocknungsprozess:

• 36 Stunden anaerobe Vorfermentation in GrainPro-Beuteln legen den Grundstein für das fruchtige Aroma.
• Es folgt eine 120-stündige Fermentierung in hermetisch verschlossenen Tanks bei stabiler Luftfeuchtigkeit (22–25 %), die die Tiefe und Komplexität des Geschmacks weiter verstärkt.
• Die anschließende 72-stündige mechanische Trocknung garantiert ein gleichmäßiges Ergebnis und bewahrt die feinen Aromen.
• Zum Abschluss reifen die Bohnen 30 Tage lang in GrainPro-Beuteln, um ihr volles Aromaspektrum zu entfalten und zu harmonisieren.

So entsteht ein Kaffee mit beeindruckender Klarheit, Tiefe und geschmacklicher Balance – ein echtes Erlebnis in der Tasse. 

Teil des Reforest Project – Kaffee mit Zukunft
Ceiba Honey ist mehr als nur ein Spitzenkaffee – er ist Teil des Reforest Project, einer Initiative zur Bekämpfung der Folgen des Klimawandels in Kolumbiens Kaffeeregionen.
Dürreperioden, sinkende Erträge und steigende Produktionskosten stellen viele Kaffeebauern vor existenzielle Herausforderungen. Das Projekt verfolgt ein klares Ziel: 50.000 einheimische Bäume sollen gepflanzt werden, um das fragile Ökosystem zu stärken, nachhaltige Anbaumethoden zu fördern und die Resilienz der lokalen Gemeinschaften zu erhöhen.
Mit jedem Schluck Ceiba Honey unterstützt Ihr den Aufbau einer klimaresilienten, nachhaltigen Kaffeezukunft – direkt dort, wo sie am meisten gebraucht wird.

Geeignet für: Filterkaffee, Cold Brew

Unser Kaffee hat ein neues Outfit, jetzt 100 % recycelbar!

Für unsere Kaffeetüten haben wir ein Material gewählt, das optimalen Schutz vor UV-Licht, Feuchtigkeit und Sauerstoff bietet. In ungeöffnetem Zustand kann das Kaffeearoma weder entweichen, noch durch fremde Gerüche von außen verfälscht werden. 

Gleichzeitig werden zentrale Nachhaltigkeitskriterien erfüllt. Denn die Tüten bestehen aus einem einzigen, hochwertigen Kunststoff, der zu 100 Prozent recycelbar ist. 
Das gilt längst nicht für alle Verpackungen. Wichtig ist, dass sie keine Multi-Material-Strukturen aufweisen und eindeutig durch die Abfallsortiermaschine erkannt werden können. Nur dann sind sie optimal wiederverwertbar. 

Warum uns das wichtig ist? Weil durch eine funktionierende Kreislaufwirtschaft Rohstoffe geschont und klimaschädliche Treibhausgase eingespart werden.

Tüte für Tüte rundum volles Kaffeearoma. Das schmeckt und ist gut für Klima & Umwelt!