Als Naturprodukt unterscheiden sich die Kaffeebohnen nicht allein nach ihrem jeweiligen Herkunftsgebiet. Auch jede Ernte ist anders.
Temperatur und Dauer der Röstung müssen für jede Lieferung neu festgelegt werden.
Hier bestimmt Filipe durch Proberöstungen und Cuppings das optimale Röstprofil für unseren Peru Tunki.
Dadurch kann der Bio-Arabica-Kaffee sein unnachahmliches Aroma voll entfalten: Durch die hellere Röstung kommt sein feines Aroma voll zum Ausdruck: fruchtig - würzig - komplex.
