Ana Sora Guji mit dem Hario V60 Filter aufgebrüht.
Baristas und Kaffeeliebhaber*innen weltweit schwören auf den V60! Der moderne Kaffeefilter wurde von der japanischen Firma Hario entwickelt und überzeugt durch klare, aromatische und ausdrucksstarke Kaffee-Ergebnisse.
Namensgeber ist das um 60 Grad geneigte kegelförmige Design, das eine gleichmäßige Extraktion des Kaffees erlaubt. Zudem ist das Filterpapier wesentlich dünner als gewöhnlich, sodass das Wasser schnell und gleichmäßig hindurchfließen kann. Mehr über Brühmethoden erfahren
Unser aktueller Lieblingskaffee! Schönes Wochenende!
Ana Sora Guji 250g
Funky - Pflaume - Zimt
100 % Arabica | Specialty Coffee
Im Süd-Westen Äthiopiens liegt der Ursprung des Kaffeegenusses. Im Hochland der Region Guji, 2.000 Meter über dem Meeresspiegel herrschen optimale Bedingungen für den Anbau feiner Arabica-Bohnen. Die fruchtbaren Böden und das besondere Mikroklima lassen die Kaffeekirschen schonend reifen, sodass sich ein breites Aromenspektrum entwickeln kann.
In Guji liegt auch die kleine Ana Sora Farm von Israel Degfa, von der die Bohnen für diesen reinen Arabica-Kaffee stammen. Um das volle Aroma zu erhalten, wurden sie natürlich, ohne Zugabe von Wasser aufbereitet.
Der Ana Sora Guji überrascht zunächst Zimt und zarten Kardamom-Nuancen. Nach und nach rückt die Frucht in den Vordergrund, Pflaume und die typischen Blaubeer-Anklänge machen sich breit.
Ein sehr runder Kaffee mit feiner, gut eingebundener Säure. Durch das breite Geschmacksbild wird der Ana Sora nie langweilig und bleibt Tasse für Tasse funky!
Geeignet für: Filterkaffee
